台湾に油淋鶏(ユーリンチー)は、あるのかないのか問題

公開日: : 最終更新日:2014/09/04 つれづれ

日本で有名な中華料理、ユーリンチー(油淋鶏)。今回は、ユーリンチーにまつわる妄想です。※注意:事実を元にした情報ではなく、私の限られた台湾生活経験と拙い中国語を使って数秒ググった少ない情報に基づく妄想です。

油淋鶏を見かけない問題

有名な中華料理ですが、台湾では(私の狭い行動範囲の中では)見たことがありません。検索結果には作り方が出てきますが、有名なお店が見当たりません。「台北のユーリンチーならこの店!!」みたいな記事も探せませんでした。日本の中華料理屋に関する記事は沢山出てくるんですが…。

しかも、台湾には「日式油淋鶏」を出すお店さえあるらしいです。もしや、和製中華料理?いやいや。どうやら広東だか湖南だかの南方の料理らしいです(不確か)。

台湾のタイ料理、椒麻雞

ところで油淋鶏に似た料理、椒麻雞は台湾のタイ料理屋で人気の定番メニュー。必ず誰かが頼むし、一人用の定食セットでも見かけます。油淋鶏にとても似ていて、衣がついたサクサクのチキンに甘酸っぱいタレをかけていただきます。これだけ聞くと、全く同じですね。

ここで、あれ?名前が違うだけで実は椒麻雞=油淋鶏?と疑いを抱いちゃいました。

椒麻雞のタイ語や日本語を調べようとググってみると、なんとタイ料理屋の定番・椒麻雞はタイ料理ではなかった!どうやら、雲南料理らしい。

妄想の決着: やっぱり油淋鶏=椒麻雞?

もしかして、日本で中華料理(雲南だか湖南だか)とされる油淋鶏と同じものが、台湾では”タイ料理の”椒麻雞として親しまれているのではないか疑惑!

 

もし本当だとしたら、そうなった経緯が興味深いなあ…という妄想です。大陸や、他の中華圏ではどうなってるんだろうー。

根も葉もない想像なんですが、もし否定情報があればお知らせいただきたい!

むしろ、「油淋鶏と椒麻雞は別物。台湾にも美味い油淋鶏の店がある!」とか、「油淋鶏という名前ではなくXXXXという名称でよく見かける」、「しっかりググれよ、ここにあるだろー」みたいな情報(=生きる希望)が欲しいです。よろしくお願いします。

 

あーー油淋鶏食べたいっ

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