ドリンクスタンド清玉、関連ニュース

公開日: : ニュース・芸能, 飲食店

先日、両手離しで大絶賛した、ドリンクスタンド清玉。ネットで検索すると色々出て来るので、これらニュースやブログ記事を紹介。

一日4杯から7万杯へ

ビジネス雑誌の商業周刊では、「どうやって一日4杯から7万杯売るようになったのか?」という見出しで記事を出しています。

2013年の夏、バナナやマンゴーの値段が下がるなか檸檬だけは高騰しています。この理由は、清玉の看板メニュー、レモンティー・翡翠檸檬茶の爆発的人気でした。

2012年、清玉は、中南部に100店舗を持つチェーン店でまだ台北など北部には進出していませんでしたが、既に100万杯以上の翡翠檸檬茶を売り、8千トンのレモンを使っていました。
このレモンは、台湾南部の屏東産ですが、屏東のレモンの出荷量は1万6千トン。出荷量の約半分、台湾全体で採れるレモンの4割を清玉が使用していたのです。

今年に入り、清玉は台北に進出。最近は一日に7万杯も売上げる新記録を達成、多くの店舗で30分待ちになる人気で、競合店もレモン飲料を販売し始める程の影響を及ぼしています。

*後半は有料記事なので断念。でも以前は一日4杯しか売れなかった所からのスタートとは。内容が気になります。
(中文)商業周刊:清玉如何從一天賣四杯變七萬杯?

清玉、成功の秘訣?

ニュースサイトの中時電子報では、台湾で頻繁に実施される、値引きキャンペーンや大型キャンペーンを用いないのにここまで人気になっている秘密を、清玉の開発部は「一杯の飲料を丁寧に入れて、まるで一軒の家のように売っています」と語っていると報じています。

「他の業者では、濃縮還元の果汁や、お茶エキスを使う所もあるが、一店舗で一日平均80キロのレモンをその場で絞り、上質な茶葉からその場でお茶を入れている」らしいです。

確かに、果汁どころか果物の香料の入ったシロップを使っているところや、お茶も渋く煮出された苦い汁になっている所もあるので、個人的にはこの点に納得です。

「競合店が大体30秒でお茶を出すのに対して、清玉では一杯平均2分はかかるように、手間がかけられている」そうで、なるほど先日は10分も待ったけど、それだけの品質はあるのかなという感想です。

(中文)中時電子報:清玉成功秘訣-把飲料當房子賣

 

清玉、店舗拡大中

また、この人気から出店/採用計画も進んでいる模様です。2013年上半期には70店舗を開店して現在は140店舗。2013年下半期で店舗を2倍の280店舗まで拡大し、長期的には400店舗を目指すそうです。さらには、年末から来年にかけては初の海外進出も狙っているとか。

これに伴って、人材確保にも積極的。新卒給料が2万5〜6千元の中、店舗の正社員が2万8千元(ボーナス含まず)、管理職になれば3万〜3万8千元。店長に昇格後には本部へのチャンスもあるとのこと。

清玉の発表によると、6ヶ月前に配達係として入社した阿杰さん。最初は1日9時間勤務で月に2万6千元の給料でしたが、パフォーマンスが良いので現在は運営部訓練主任となり、基本給、ボーナスや報奨金も含めて既に年収100万元を突破しているそうです。

100万!いいなぁw。実際にはどうか分かりませんが、それでもこの宣伝からは勢いを感じます。
(中文)中時電子報:清玉全台展店拚倍增-大舉徵才

 

飲むなら、やっぱり黄金比率で

最後に、清玉で話題になっている売り方が「黄金比率」。
一般のドリンクスタンドでは、「甘さ普通/8分/5分/3分/なし」や「氷あり/少なめ/普通」を選んでお好みカスタマイズすることができます。

以下こちらの中文ブログでは、氷少なめを頼んだら店員が「少なめだと黄金比率じゃなくなっちゃいますよ?」と巧妙に「黄金比率」を勧めされてしまった体験談が載っています。

ただでさえお茶に時間をかけているのに、カスタマイズしたら更に時間が掛かるので、出来るだけ客の要望を画一化したいんでしょう。
ちょっと値段の高くて美味しいと話題のお茶なので、「黄金比率が一番美味しい」と言われれば、「じゃあ、黄金比率で」と言ってしまう絶妙な命名であります。

と、書いていたら飲みたくなって来ました。看板メニューのレモンティー。いつになったらタピオカミルクティーに挑戦できることやらw

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