菱角（菱の実）は台湾冬の名物

旧正月も開けて日に日に暖かくなり、昼間は20度を超える日も増えて来た台北。遅くなりましたが冬の食べ物の話題ですw

冬の名物ー菱角（菱の実）

台湾の冬といえば、各種火鍋や薑母鴨、麻油雞、羊肉盧など身体の暖まる煮込み料理が多いんですが、冬になると町中で時々みかけるのがこの菱角（菱の実）の屋台。
日本で言うと石焼き芋みたいな感じ？（一応、芋が無い訳ではなくてお芋の屋台も時々見かけますよ）大抵の場合、殻付きピーナツも一緒に売ってたりする。テレビみながらボリボリ食べるオヤツですね。

屋台のおっちゃんに「何グラム？」と聞かれてうろたえていると、「幾ら分買う？」と聞かれて「50元（200円ぐらい）分ちょーだい」というと袋にアツアツの菱の実を詰めてくれました。

…結構どっさり。1人で食べるし30元分でよかったかも。

可愛らしいカタチ。

堅い殻に、割り易いように切れ込みが入っているので、パカっと開きました。おっちゃんありがとう。

食べると、カシューナツのような栗のような。香ばしくて美味しい。美味しいのでポリポリやっていると、サイズの割りに密度と重量感があるので、結構お腹いっぱいになる。

「初めて食べるモノなのに、何か覚えのある味だなー」と食べながら考えていたら、以前からよく食べていて気になっていた食材でした。レストランで野菜炒めを頼むと時々入っている、シャクシャクとした謎の野菜（だと思っていたもの）でした。
何か野菜の根か何かだと思っていたんですが、まさか名前だけは聞いていた菱の実だったとは。

こちらのレシピサイト（中文）で見つけた、炒め物の例↓

菱の実の栄養

wikipedia でヒシの項を見てみると、「健胃、強壮」とあるではないですか。胃弱で虚弱な私にピッタリ。

ちょっと中医学的にはどうなんだろーと中文の栄養を紹介してるウェブページをみてみると曰く、
「お腹が張るので、あまり多く食べ過ぎてはいけない」ものの、「ビタミンB5、B2、カルシウム、リン、カリウム、鉄などの栄養物質を含みます。さらに重要なのは胃腸にとって有益なことです。慢性の下痢や胃潰瘍を予防／治療」するとのこと。

「清代の文献《隨息居飲食譜》には、『生食では暑さを和らげ解熱し、イライラを抑え渇きを止める；火を通すと内蔵を安和にして補臓／解毒』できるとあるが、生食はどちらかといえば寒涼なので、陽気を損ないやすい。おすすめは火を通すこと。」だそうです。
※上記、あくまで参考まで。漢方特有の用語の翻訳が大雑把ですし、食品＝薬ではないので本当にご参考まで。

薬じゃないと言っても、ポテチ食べるよりは健康的だと思うので、屋台を見かけたらまた間食用に買って来ようかなーと思います。

ところで、菱の実のボタニカルアートも見つけた。美しいであるなぁ。。。。。