【台中】注文はサバイバル—美味しい台中肉圓

公開日: : 最終更新日:2014/12/01 台湾中部

台中旅行に行った際に食べた、ガチうま肉圓のお店、台中肉圓(店名そのまんまや)。味はともかく、他の地方からの観光客と思われる台湾人も少し戸惑っていたwお店の超ローカルルールが印象的だったので、ご紹介。

台中旅行、もともとの記事はこちら:
台湾中部への旅 ー 台中 part.3 観光スポットを回る

台中肉圓
お店の外観
肉圓が盛られているところ
スープが盛られているところ
何が超ローカルって、この客入り。
無秩序過ぎて、どうやって席に着くのかと一瞬ためらう。

台中肉圓
店内。。。

暫く回りを観察したり、お店の人の誘導の声を聞いて分かった事は...

1.席が常に満席なので、食べている人の側に立つ
2.席が空いたら、すかさず座る。椅子取りゲーム!
3.店員が、前の人の食器を下げてくれる(たぶん)
4.店員が料理を持って店内を徘徊。欲しい場合は、指差して「くれ」と言う
5.食べる
6.お金払う。
客数も回転率も凄いので、流れ作業のシステムがとても良く回っています。台湾人(おそらく台中以外から来た人?)でも少し戸惑っていたので、これは本当に圧倒されます。
メニューは3種類

メニューは強気の3種類のみ。まぁ、コレだけ混んでたらコレが限度ですか。期待!
因みに右から、看板メニューの台中肉圓、冬粉湯(春雨スープ)、魚丸湯(魚団子スープ)。

これが、肉圓!
ついでにセロリ入り肉団子スープも

肉圓、生地がでんぷん質でブニブニしていて、特に蒸したものは苦手なんですが、ここのは美味しいです。タレが香ばしいのと、生地の中の肉がジューシー。
スープも、魚団子とセロリでシンプル。良いお味です。

台中のガイドブックに載っていて、ブラッと入った店だったんですが、後から台中出身の友人に懐かしい所よく見つけたねと言われました。もう60年以上も営業している、「台中の味」らしいです。

台南孔子廟に掛かっている「全台首学」(台湾の学問を開拓した走り。トップ)のもじり?「全台首圓」であります。肉圓に自信ありってことですね。
少し、食べるには落着かない感じですが、味は勿論おすすめ。そしてこのお店で食べ終えることが出来れば、かなりの達成感を得られますw
ちょっと押しが弱いとか、「中国語分からないので…」なんて退いてると食べられません。分からなくても飛び込む、食べる、この勇気が私達を成長させてくれるのです。たぶん。

全台首圓
全台首圓

■お店情報

台中肉圓(台中肉員)
電話:04-2220-7138
地址:台中市東區復興路3段529號

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