台中名物・太陽餅のお店:太陽堂,林信一福堂

スーパーの太陽餅

台湾のお菓子、太陽餅！
台北はもちろん、発祥の地・台中でも今でも多くの菓子屋が太陽餅を販売中。今回は、台中の太陽餅のお店を2店紹介。

■太陽餅とは？

台北の土産物屋やスーパーでも簡単に買えます。写真は先日、近所のスーパーで買って初めて食べた太陽餅。
パイっぽい生地の中に餡が入ってるお菓子。パサパサ、粉っぽい。水分の極端に少ないパイのような感じ。中には、ハチミツや練乳、砂糖などで練られ餡が入ってます。

■名前の由来

様々で、ウェブサイトを回ると色々でてきました：

・20世紀初頭に、麥芽餅（ねっとりした飴をクッキーで挟んだもの。歯にこびりつく。）を改良した。当初は名前はなかったが、このお菓子で人気を得た太陽堂の創業者が太陽餅と名付けた。

・日本国旗に似ているから、太陽餅。

・中国伝統の月餅。月に感謝するのに、何故太陽には感謝しないのか？と「日餅」を作ったが、音が言い易いように「太陽餅」とした。

・清朝末、中国菓子で有名な賀日昇に娘がいた。彼の弟子・陳維民は娘に恋をして、麥芽餅を彼女の顔に似せて太陽餅を作り、その想いを表現した。

・太陽の様な形状のお菓子の上に、中国菓子でよく見る赤い印に店名の「太陽」が押されていたので、自然と太陽餅と呼ばれるようになった。

あまり好きな味ではなかったけど、本場・台中の味は、きっとスーパーの量産品とは違うだろう、と思って挑戦！

■台中駅前、太陽堂

まずは、台中駅ロータリー前にある太陽堂。有名店かは知らないけど、場所と言い、色と言い、激しい自己主張に釣られてみました。
後で分かったんですが、有名な「太陽堂餅店」とは別らしい。他にも「新太陽堂」とか「太陽堂老店」とか、太陽を冠したお店がたくさん。乱立していて何が何だかわかりません。

駅のロータリー。看板、自己主張激しい

種類もたくさん。ハチミツ太陽餅、麦芽太陽餅、素食（ベジタリアン）太陽餅、詰め合わせ等等。色々あるのねぇ。
この種類の多さ、問屋さんなんでしょうか。

ハチミツが気になったけど、やっぱり最初は普通のを食べます。一個から買えるらしい。

しっとり！粉っぽくない！！
生地もちゃんとパイっぽく幾層にもなってる上で、しっとり。やはり本場・台中はクオリティ高い（たとえ量産品だったとしても…）ウマい！

「駅前　太陽堂」などのキーワードでググっても、住所とか出なかったわ…
まぁ、とにかくロータリー前ですw

■台中駅裏の林信一福堂

看板が古くてオシャレや…。

店内の様子。箱菓子もたくさん種類があるけど…

できたての太陽餅＆他の中国菓子が！

店のおばちゃんによると、二階が工場になっていて焼きたてらしい。
一階で袋詰めしてました。これは期待大！

5個入りの箱（100元）は、こんな感じ。
1個から買えます。

トロピカルなパッケージ

食べてみる。

これは！！パイ生地がしっかり層になってる、且つしっとり！まるで洋菓子のよう！甘さも強すぎず、丁度良い感じ。
パサパサとシットリ具合が、スーパーのと太陽堂のの中間ぐらいで私には一番おいしく感じた。

レモンケーキも買ってみた。

こちらは、特に感動もなくw普通。

台中附近以外には支店がないのですが、送料を払えば台北まで送ってくれるらしい。
台中駅裏に行く機会があれば、是非おすすめの一店でした。

林信一福堂總店
住所：台中市復興路4段85號
電話：04-22236675 / 04-22260490
FAX：04-22264577
ウェブサイト：http://www.iftown.com.tw/

五權店
住所：台中市環中路3段952號
電話：04-22520801

芬園店
住所：彰化縣芬園鄉社口村復興路82號
電話：049-2522400