菱角(菱の実)は台湾冬の名物

公開日: : 台北生活, 飲食店

旧正月も開けて日に日に暖かくなり、昼間は20度を超える日も増えて来た台北。遅くなりましたが冬の食べ物の話題ですw

冬の名物ー菱角(菱の実)

台湾の冬といえば、各種火鍋や薑母鴨、麻油雞、羊肉盧など身体の暖まる煮込み料理が多いんですが、冬になると町中で時々みかけるのがこの菱角(菱の実)の屋台。
日本で言うと石焼き芋みたいな感じ?(一応、芋が無い訳ではなくてお芋の屋台も時々見かけますよ)大抵の場合、殻付きピーナツも一緒に売ってたりする。テレビみながらボリボリ食べるオヤツですね。

菱角の屋台

屋台のおっちゃんに「何グラム?」と聞かれてうろたえていると、「幾ら分買う?」と聞かれて「50元(200円ぐらい)分ちょーだい」というと袋にアツアツの菱の実を詰めてくれました。

菱角(菱の実)

…結構どっさり。1人で食べるし30元分でよかったかも。

菱角(菱の実)

可愛らしいカタチ。

菱角(菱の実)

堅い殻に、割り易いように切れ込みが入っているので、パカっと開きました。おっちゃんありがとう。

食べると、カシューナツのような栗のような。香ばしくて美味しい。美味しいのでポリポリやっていると、サイズの割りに密度と重量感があるので、結構お腹いっぱいになる。

「初めて食べるモノなのに、何か覚えのある味だなー」と食べながら考えていたら、以前からよく食べていて気になっていた食材でした。レストランで野菜炒めを頼むと時々入っている、シャクシャクとした謎の野菜(だと思っていたもの)でした。
何か野菜の根か何かだと思っていたんですが、まさか名前だけは聞いていた菱の実だったとは。

こちらのレシピサイト(中文)で見つけた、炒め物の例↓

菱の実の栄養

wikipedia でヒシの項を見てみると、「健胃、強壮」とあるではないですか。胃弱で虚弱な私にピッタリ。

ちょっと中医学的にはどうなんだろーと中文の栄養を紹介してるウェブページをみてみると曰く、
「お腹が張るので、あまり多く食べ過ぎてはいけない」ものの、「ビタミンB5、B2、カルシウム、リン、カリウム、鉄などの栄養物質を含みます。さらに重要なのは胃腸にとって有益なことです。慢性の下痢や胃潰瘍を予防/治療」するとのこと。

「清代の文献《隨息居飲食譜》には、『生食では暑さを和らげ解熱し、イライラを抑え渇きを止める;火を通すと内蔵を安和にして補臓/解毒』できるとあるが、生食はどちらかといえば寒涼なので、陽気を損ないやすい。おすすめは火を通すこと。」だそうです。
※上記、あくまで参考まで。漢方特有の用語の翻訳が大雑把ですし、食品=薬ではないので本当にご参考まで。

薬じゃないと言っても、ポテチ食べるよりは健康的だと思うので、屋台を見かけたらまた間食用に買って来ようかなーと思います。

ところで、菱の実のボタニカルアートも見つけた。美しいであるなぁ。。。。。

Illustration Trapa natans1

スポンサードリンク

関連記事

【中国語】的、得、地の使い分け—台湾の国語の教科書.その2

台湾の小学校の国語教科書(4年生上巻)をテキストに、中文授業を受けています。今回はテキストの中身について。 前回記事:台湾国語について—台湾の国語の教科書.その1 今、第三課まで進みました

記事を読む

台北のボーリング場

かなり前に行って、ネタに写真撮ったのを忘れてた…。 台湾にもボーリング場はございます。(少なくとも台北では)東京や近郊の複合施設はなくて、町中の地下室にこっそりあったりします。 看板を見ると、

記事を読む

no image

台湾男性はマッチョ?ジムで気がつく日本との違い

台湾のジムに通って早二年。マッチョ体型の人にも、日本と台湾では違いがあるように感じます。そう、大きな違いが。 台湾のジムに通って目につくのは、肉の塊のようなマッチョや腹筋ワレワレのお兄さん。胸だ

記事を読む

no image

台北で占いに行く。

朝のテレビニュースの12支占いにも興味がない私ですが、何か神秘的なものは、良く分からないので若干恐れながら信じてしまいます。恐れがあるので、占い師と対峙した時点で既に負けてるんですが…。 今迄2

記事を読む

台北でジムを探す part.1: 概要と台北健身院(taipei gym)へ通うの巻。

中国語、英語、仕事…と色々な動機で台湾に渡って来た私。この台湾生活の間に自分も成長するど!と思い、密かにジム通いを開始する野望があった。調べてみると… ジムは2種類 1. 地区の運動中心(スポーツ

記事を読む

台湾のくじ付きレシート「統一發票」賞金受取りに行ってみた

台湾のレシートは宝くじつき、というのは有名な話だと思います。私も台湾に来てからずっと集めて、発表の時には一枚一枚確認しています。が、当たっても賞金引換えに行ったことがありませんでした。 昔は200元

記事を読む

no image

カタカナ外来語は素晴らしい文化!

カタカナ語が氾濫する…日本語の危機!なんて時々耳にしたもんですが、台湾に居るとジャパンのカタカナ素晴らしいと思わざるを得ないのです。 人名や地名なんて… 莫礼特 史匹柏 威尼斯 答え

記事を読む

no image

台北・引越し履歴

台北に来て1年半。3度目の引越しです。まぁ、なんで3度もという経緯から。 1件目:新店の学生寮。 台湾にツテがなかったので、来台後はまず学生寮に住む。学生寮の一角のシングルルームを一般客にも貸

記事を読む

台湾免許の更新に行くー公館の臺北市交通事件裁決所

年末に念願叶って引越した私。窓のある生活で朝日(北向きだけど)を浴びて、台北ライフを謳歌。それでも、億劫で先延ばしにしていた免許の住所更新。 今日から南部旅行でスクーターレンタルしようと思っていたの

記事を読む

no image

日本の根幹治療は安くて粗雑?台湾でやり直しに

根幹治療、と言うのを聞いたことがあるだろうか。虫歯が進行し過ぎた時に、歯医者さんが「神経取っちゃいますねー♪」と気軽に仰るアレである。 私も記憶に無いが、幼少時に2本やったことがあるらしい。なぜ

記事を読む


Comment

  1. 台湾人 より:

    「レストランで野菜炒めを頼むと時々入っている、シャクシャクとした謎の野菜」は、菱角じゃないと思います。
    細切りなら「豆薯」、みじん切りなら「荸薺」と思います。

    • showizzy より:

      台湾人さん<
      情報ありがとうございます!豆薯を使った画像検索してみて、これかもしれません!
      ネット情報によると、残念ながら日本には流通していないようなので台湾にまた行く時の楽しみにしたいです。
      (というか指さしてお店の人に聞けばいいんですが、分からないままそのままにしがち…)

Message

メールアドレスが公開されることはありません。

 
台湾プリペイドSIMで電話番号を長期保存する

お久しぶりです。突然ですがまもなく台湾を離れるので、その準備に追われて

野良猫 in 台北のまちかど
「台湾猫の楽園」猴硐猫村と、野良猫のエサやり

最近、30代一人暮らしの寂しさからか何なのか、猫との共同生活に興味津々

悠遊卡-小銭チャージ。このタイプの機械!
台湾で余る大量の小銭は、悠游卡にチャージしてしまおう。

台湾旅行者リピーターも、在住者にもオススメ。 台湾での小銭の処理方法

激安!台北マンゴーかき氷の定番「冰讚」

夏の台湾。今の時期、6~7月はマンゴーの旬ど真ん中の時期です。 むし

香港旅行の感想

数週間、香港+広州+深圳に行っておりました。 香港と中国、それぞれ私

→もっと見る

PAGE TOP ↑